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戶外吃夜宵警惕“夜餐綜合征”

發布時間:2017-12-18  點擊次數:  

    立夏后,不少大排檔在街邊擺出桌椅,架好鍋灶,等待食客。很多人也習慣晚上在,大快朵頤。不過,隨著夜生活的興起,都市人也在被“夜餐綜合征”威脅著,由于吃飯過晚,進餐量較大,很多人開始逐漸發胖,有的人消化、心血管系統也開始出現問題,因此,晚飯、夜宵還是應當適時、適量,以免飽了口福,丟了健康。
 
    白領晚餐量不宜過多 調查顯示,大約4成的白領因為各種各樣的原因,晚餐吃得過遲、過飽或常吃夜宵,尤其是從事市場、銷售和技術等工作的白領,往往由于應酬或加班,造成大約1/5的人有慢性腸胃道疾病、中輕度高血糖、脂肪肝,還有將近20%的人出現夜間失眠、白天注意力不集中、經常疲乏等癥狀。他們常吃加了濃重調味料、營養相當單一的盒飯,過于豐盛的晚餐夜宵,從而造成脂肪過度攝入,導致很容易上火,出現咽痛、牙痛、遷延難治的口腔潰瘍、腹脹、便秘等癥狀。時間長了,肥胖、高血脂、高血糖、腸胃道、膽囊的問題就通通找上門來。
 
    夜間睡眠時,食物長時間停滯在胃中,可促進胃液的大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,易導致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、臘制食品,長時間滯留在胃中,更易對黏膜造成不良影響,進而導致胃癌。
 
    睡覺前4小時最好不進食 科學、健康的進餐方法應該是“早吃好、午吃飽、晚吃少”,有的學者甚至提倡“6點晚餐、10點睡覺”,這樣可以保證晚餐和上床睡覺之間有4小時的間隔時間,有足夠的時間讓腸胃排空,減少腸胃負擔,睡眠質量也將提高。
 
    對普通人來說,應該盡量保證進餐和睡覺有一定的間隔,不要吃完馬上就上床。如果晚飯較早,睡覺卻比較晚,到了睡覺的時候肚子饑腸轆轆時,可以選擇一些有飽腹感、低熱量、低脂肪的食物做夜宵,比如水果、脫脂牛奶等以緩解一下饑餓感。不要選擇精制、高熱量的食物,油炸類的快餐食品就更不值得提倡。
 
    晚餐和夜宵最好吃清淡食物 從營養學角度講,理想的三餐比例應該是一天能量攝入總量中早餐占到25-30%,午餐占到40%左右,晚餐占30-35%。而在營養搭配中,晚餐中脂肪類食品應該盡可能少,最好占整個晚餐的25%左右,除去蛋白質占的12%,其余的都應該是碳水化合物,盡可能少用鹽和味精等調味品,提倡清淡一點,可以多吃蔬菜和五谷雜糧。
 
    和中青年人一樣,老人和孩子也需要杜絕“早吃少、晚吃多”的趨勢。因為老人消耗少,運動量相對小,因此食物更容易積聚在體內,出現肥胖。孩子在晚上吃得多,早上就很難有食欲吃好早飯,對他們一天的學習都會有不良的影響,而且晚上吃太多不容易睡得踏實。但夜間是兒童分泌長高激素的時間,沒有良好和足夠的睡眠時間,對孩子的生長發育有一定的影響。
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